Autor: admin
Vytvorené: 11.05.2026
Mobilita Španielsko 2026 (30. 4. – 7. 5. 2026)
V rámci programu Erasmus+ – vzdelávanie dospelých, v rámci našej akreditácie, sa uskutočnila ďalšia zahraničná mobilita do Andalúzie v Španielsku. Mobility sa zúčastnilo 20 účastníkov z organizácií Lišov múzeum, Vidiecky parlament na Slovensku, OZ Nádej v Unatíne a Asociácia mladých farmárov Slovenska.
Hostiteľskou organizáciou bola Fundación Monte Mediterráneo – Dehesa San Francisco, ktorá sa dlhodobo venuje udržateľnému hospodáreniu, ochrane krajiny, komunitnému rozvoju a sociálnemu podnikaniu.
Témou mobility bolo udržateľné hospodárenie v krajine dehesa, lokálne potravinové reťazce, remeslá, sociálna udržateľnosť a praktické vzdelávanie na farme.
Dehesa – krajina, kde človek spolupracuje s prírodou
Po príchode do Sevilly sme sa presunuli na farmu Dehesa San Francisco, ktorá sa nachádza v jedinečnom ekosystéme nazývanom dehesa. Ide o tradičný agroekologický systém typický pre južné Španielsko, kde sa prepájajú dubové lesy, pastviny, chov zvierat a ochrana biodiverzity.
Farma s rozlohou približne 700 hektárov funguje na princípoch ekologického a regeneratívneho poľnohospodárstva. Účastníci mali možnosť spoznať chov hovädzieho dobytka plemena Retinta, oviec a prasiat Ibérico, ktoré sa voľne pohybujú v krajine a prirodzene využívajú miestne zdroje.
Veľký dôraz sa kladie na zadržiavanie vody v krajine, boj proti erózii a obnovu pôdy. V podmienkach južného Španielska, kde je pôda suchá a tvrdá a voda veľmi vzácna, ide o jednu z najväčších výziev miestneho hospodárenia.
Počas mobility sa účastníci zapájali aj do praktických aktivít – pripravovali pôdu, sadili zeleninu, upravovali záhrady a spoznávali každodenné fungovanie farmy.
Hans a Arthur – príbeh, ktorý formuje hodnoty farmy
Silným momentom mobility bola návšteva monumentálneho duba na farme, pri ktorom stojí pamätník Arthura Wolfa.
Práve tu sa rozpráva príbeh Hansa a Arthura – príbeh odvahy, vojny, záchrany života a priateľstva. Hans bol počas druhej svetovej vojny ako mladý Nemec odvedený do armády, no rozhodol sa dezertovať. Počas transportov do koncentračných táborov zachránil mladého židovského chlapca Arthura, ktorého vojaci považovali za mŕtveho.
Po desaťročiach sa náhodne stretli v Brazílii a stali sa blízkymi priateľmi. Neskôr spolu založili Fundación Monte Mediterráneo – nadáciu, ktorá dodnes podporuje udržateľný rozvoj, komunitu a ochranu krajiny.
Tento príbeh sa stal dôležitou súčasťou identity farmy a pripomienkou toho, že aj v najťažších časoch sa človek môže rozhodnúť konať správne.
Histórie Andalúzie a život vidieka
Počas mobility sme navštívili aj dedinu Santa Olalla del Cala. Spoznávali sme históriu regiónu, ktorý formovali Rimania, Mauri aj kresťanské kráľovstvá. Dominantou obce je hrad z 13. storočia, ktorý bol súčasťou obranného systému počas reconquisty.
V miestnom etnografickom múzeu sme spoznali tradičný život na vidieku, remeslá a spôsob hospodárenia v minulosti. Navštívili sme aj býčiu arénu, ktorá bola historicky miestom spoločenských stretnutí a kultúrnych udalostí.
Účastníci mali možnosť zažiť aj miestne slávnosti Cruces de Mayo, ktoré ukázali význam komunity, tradícií a spoločenského života v andalúzskych dedinách.
Jamón Ibérico – tradícia a kvalita
Významnou súčasťou mobility bola návšteva spracovne mäsa Ibérico. Účastníci sa oboznámili s tradičným procesom výroby jednej z najznámejších španielskych potravín.
Prasiatka plemena Ibérico sú chované voľne v dubových lesoch a živia sa najmä žaludmi a trávou. Proces výroby zahŕňa prirodzený výkrm, solenie a viacročné dozrievanie. Výsledkom je produkt vysokej kvality, ktorý je symbolom miestnej gastronómie a zároveň príkladom prepojenia tradície, krajiny a ekonomiky regiónu.
Korkové duby a rodinné podniky
Ďalšou témou mobility bola lokálna produkcia a rodinné podniky. Navštívili sme rodinnú firmu na spracovanie korku, kde sme videli celý proces jeho úpravy – od varenia vo vode až po ručné triedenie podľa kvality.
Korok je významnou súčasťou miestnej ekonomiky a využíva sa na výrobu vínových zátok, podláh, izolácií či módnych doplnkov. Korkové duby pritom predstavujú unikátny obnoviteľný zdroj – ich kôra sa zbiera bez poškodenia stromu.
Navštívili sme aj rodinnú syráreň Quesería El Majadal, ktorá spracúva kozie mlieko od miestnych farmárov. Tento príklad ukázal, že budúcnosť vidieka môže byť založená nielen na prvovýrobe, ale aj na kvalite, lokálnom spracovaní a produktoch s vlastným príbehom.
Sociálne podnikanie a Sevilla
Posledné dni mobility boli venované témam sociálnej inklúzie a mestského rozvoja. V Seville sme navštívili štvrť Polígono Sur – jednu z najväčších sociálne vylúčených lokalít v Španielsku.
Táto štvrť vznikla v 80. rokoch po presune tisícok obyvateľov z centra mesta, prevažne rómskych komunít. Dodnes zápasí s problémami chudoby, nezamestnanosti a kriminality.
Následne sme navštívili zeleninovú farmu, ktorú založili obyvatelia tejto štvrte po absolvovaní tréningu vo Fundación Monte Mediterráneo. Dnes podnik zamestnáva niekoľko ľudí a funguje na princípe pravidelného debničkového predaja zeleniny.
Táto skúsenosť ukázala, že aj ľudia zo sociálne znevýhodneného prostredia dokážu pri správnej podpore vytvoriť funkčný a udržateľný podnik.
Reflexia a význam mobility
Každý deň mobility bol zakončený spoločnou reflexiou, diskusiami a zdieľaním skúseností. Účastníci prezentovali svoje organizácie, projekty a hľadali možnosti ďalšej spolupráce aj po skončení mobility.
Mobilita ukázala, že vzdelávanie dospelých nevzniká len v učebniach, ale predovšetkým prostredníctvom praktických skúseností, spoločnej práce, kultúrnej výmeny a osobných stretnutí.
Účastníci si zo Španielska odniesli nové poznatky o udržateľnom hospodárení, lokálnej produkcii, ochrane krajiny a komunitnom živote, ale aj silné ľudské príbehy a inšpirácie, ktoré chcú prenášať ďalej do svojich komunít na Slovensku.
